Magazinul AER din Piatra-Neamț: Un reper local al consumului responsabil
De cinci ani, pe strada Calistrat Hogaș nr. 7 din Piatra-Neamț, funcționează AER – un spațiu care îmbină principiile unui magazin zero waste cu o brutărie artizanală, cafenea, și o comunitate activă dedicată susținerii produselor locale și unui stil de viață sustenabil.
Un magazin Zero Waste cu accent pe produsele locale
Inițial, AER a debutat ca un magazin cu vânzare de produse vrac, conceput pentru a limita deșeurile și a elimina plasticul din ambalaje. Clienții sunt invitați să vină cu recipiente proprii și să cumpere doar cantitatea necesară, reducând astfel impactul asupra mediului.
„Dorim ca în jur de 80% dintre produsele noastre să provină de la mici producători locali sau din țară”, explică Ioana Cerescu, fondatoarea proiectului. Pe rafturi se regăsesc cereale, semințe, condimente, produse alimentare de bază, precum și cosmetice cu ambalaje prietenoase cu natura.
Brutărie artizanală pentru nevoi diverse
Pe măsură ce conceptul a evoluat, AER a integrat o brutărie proprie care utilizează maia naturală pentru prepararea pâinii și a prăjiturilor. Sortimentul include produse fără zahăr rafinat, fără gluten sau făină albă, adaptate nevoilor speciale ale clienților.
Această diversitate transformă brutăria într-un punct de referință pentru persoanele cu intoleranțe, afecțiuni metabolice sau pentru cei care doresc un stil de viață echilibrat și sănătos.
Spațiu pentru socializare: cafenea și ceainărie în dezvoltare
Pe lângă magazin și brutărie, AER a creat o cafenea unde vizitatorii pot savura produsele locale și pot petrece timp într-un mediu relaxant. Curând, la etaj, urmează să se inaugureze o ceainărie care va pune accent pe ceaiuri medicinale și botanice, valorizând plantele tradiționale din fitoterapie românească.
„Ne dorim să oferim un spațiu unde oamenii să se oprească, să se bucure de calm și să descopere produse autentice românești”, adaugă Ioana Cerescu.
Susținerea producătorilor locali și evenimente comunitare
Recent, AER a găzduit un eveniment care a reunit circa 12 producători din județul Neamț, mai ales din Piatra-Neamț și Borlești, pentru a-și expune și povesti despre munca lor. Evenimentul a facilitat legături directe între meșteșugari și consumatori, promovând încrederea în produsele locale realizate cu pasiune.
Comunitate și educație ecologică
Dincolo de comerț, AER funcționează ca o comunitate în jurul educației ecologice. Organizează ateliere pentru adulți și copii, precum și întâlniri tematice ce au ca scop răspândirea ideilor despre reducerea deșeurilor, consumul responsabil și sprijinirea economiei locale.
Programul magazinului AER și invitație către public
Cei interesați să exploreze filosofia AER sau să participe la evenimente sunt așteptați marți-vineri între 7:30 și 18:00, iar luni și sâmbătă în intervalul 9:00-17:00. Duminica spațiul este închis pentru pregătirea noilor produse și proiecte.
Într-un oraș din ce în ce mai tentat de consumul rapid, AER propune un alt ritm – mai atent, mai lent și cu un profund respect pentru comunitate și natură, oferind clienților nu doar produse, ci și o poveste și un sens al apartenenței.
Pentru mai multe detalii și știri locale, rămâneți conectați cu Ziar Piatra-Neamț.
